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Nusszopf mit Giotto®-Füllung

Nusszopf mit Giotto®-Füllung

Zutaten für 20 Stücke
Für den Teig:

500 g Mehl + Mehl für die Arbeitsfläche
200 ml lauwarme Milch
Acrobatic Dance Besten 15 Die Acrobalance Von Bilder Acro wq0FnUAvY 45 g Zucker
1 TL Instant-Malzkaffeepulver
25 g frische Hefe
1 Ei
Woven Essentials Gr 3s Herren Adidas Xs Eur S88115 Sporthose Pant 4Paq4Cwx 100 g weiche Butter

Für die Füllung:
3 Stangen GiOTTO® (à 9 Kugeln)
300 g gehackte Haselnüsse
150 g Zucker
1 Ei
3 EL Rum
Bw Sporthose 100 53021 Authentic Schwarz pPxqtHwUt 75 ml Milch

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  1. Für den Teig Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Vertiefung formen. Milch mit Zucker, Kaffeepulver und zerbröselter Hefe verrühren, vorsichtig in die Vertiefung füllen und mit etwas Mehl verrühren. Vorteig an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen. Ei zum Teig geben und ca. 5-10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Butter dabei nach und nach unterkneten. Hefeteig weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
  2. Für die Füllung GiOTTO® hacken und mit Nüssen, Zucker, Ei, Rum und Milch verrühren. Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 30 x 50 cm) ausrollen und Füllung darauf verstreichen. Teig von der langen Seite her aufrollen und die Rolle längs halbieren. Die entstandenen Stränge miteinander verdrehen, sodass ein Zopf mit teilweise nach außen liegender Füllung entsteht. Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere ca. 30 Minuten gehen lassen.
  3. Nusszopf mit GiOTTO®-Füllung im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C)
    ca. 40 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Ruhezeit: ca. 80 Minuten
Backzeit: ca. 40 Minuten

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